清明時(shí)節(jié)，春風(fēng)輕柔拂過(guò)，黃浦校區(qū)的校園里綠意蔥蘢，處處洋溢著蓬勃的生機(jī)。近日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的青團(tuán)制作體驗(yàn)活動(dòng)在黃浦校區(qū)食堂餐廳熱鬧開(kāi)場(chǎng)，吸引了眾多同學(xué)踴躍參與。在親手制作青團(tuán)的過(guò)程中，同學(xué)們沉浸式感受傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力，深切體會(huì)食堂師傅的辛勤付出，同時(shí)也在心中悄然種下了節(jié)約糧食的意識(shí)種子。

活動(dòng)拉開(kāi)帷幕，食堂的面點(diǎn)師傅們身著干凈整潔的工作服，面帶和藹笑容，瞬間成為全場(chǎng)矚目的焦點(diǎn)。師傅們繪聲繪色地介紹了青團(tuán)的起源、蘊(yùn)含的深厚文化內(nèi)涵，以及實(shí)用的制作技巧，讓同學(xué)們對(duì)這一傳統(tǒng)美食有了更為透徹的認(rèn)知。在演示環(huán)節(jié)，師傅們手法嫻熟，動(dòng)作行云流水，從調(diào)配餡料到揉制面團(tuán)，每一個(gè)步驟都盡顯專業(yè)與專注。

演示過(guò)程中，同學(xué)們熱情高漲，積極與師傅們互動(dòng)交流，拋出一個(gè)個(gè)饒有趣味的問(wèn)題。話題從青團(tuán)制作的獨(dú)家訣竅，自然而然地延伸至食堂日常菜品的研發(fā)思路，甚至深入到烹飪過(guò)程中的衛(wèi)生保障細(xì)節(jié)。師傅們傾囊相授，耐心解答每一個(gè)問(wèn)題，熱情分享自己多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與心得體會(huì)。交談中，同學(xué)們了解到師傅們每日天還未亮便開(kāi)始忙碌，每一餐，是他們長(zhǎng)時(shí)間的站立和馬不停蹄的勞作，是他們憑借精湛技藝默默堅(jiān)守的成果。同學(xué)們對(duì)師傅們的匠心精神和默默奉獻(xiàn)充滿敬意，心中滿是感激之情。

緊接著，在師傅們的悉心指導(dǎo)下，同學(xué)們分組開(kāi)啟了青團(tuán)制作之旅。揉面團(tuán)、包餡料、搓成型，看似簡(jiǎn)單的步驟實(shí)際操作起來(lái)卻充滿挑戰(zhàn)。同學(xué)們相互協(xié)作，彼此幫助，逐漸掌握了制作技巧。一些同學(xué)充分發(fā)揮創(chuàng)意，將青團(tuán)捏成小兔子、小花朵等可愛(ài)的形狀，現(xiàn)場(chǎng)充滿歡聲笑語(yǔ)，氣氛其樂(lè)融融。當(dāng)熱氣騰騰的青團(tuán)新鮮出爐，濃郁的艾草清香瞬間彌漫整個(gè)餐廳，同學(xué)們品嘗著自己親手制作的勞動(dòng)成果，臉上洋溢著滿滿的成就感和喜悅。

此次活動(dòng)不僅一次美食制作體驗(yàn)，更是一場(chǎng)意義深遠(yuǎn)的文化與情感之旅。同學(xué)們通過(guò)親身參與，真切體會(huì)到中華傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力，也切實(shí)感受到食堂師傅們的辛勤付出，明白了每一頓飯菜背后的艱辛與堅(jiān)守。更為重要的是，同學(xué)們深刻認(rèn)識(shí)到節(jié)約糧食的重要意義，懂得珍惜每一份食物，不浪費(fèi)任何一份來(lái)之不易的食材。

此次青團(tuán)制作體驗(yàn)活動(dòng)，宛如一座連接各方的橋梁，不僅將中華傳統(tǒng)文化與校園生活緊密相連，也拉近了同學(xué)們與食堂之間的距離。它讓食堂有機(jī)會(huì)直接傾聽(tīng)同學(xué)們的心聲，也讓同學(xué)們真切了解到食堂師傅們的守護(hù)與付出。同學(xué)們?cè)诨顒?dòng)中收獲了知識(shí)，實(shí)現(xiàn)了成長(zhǎng)，更在心靈深處播下了文化傳承與節(jié)約意識(shí)的種子。學(xué)校食堂將與同學(xué)們攜手共進(jìn)，為傳承工匠精神，弘揚(yáng)中華文化和勤儉節(jié)約的中華美德，貢獻(xiàn)著自己的力量。

【撰稿：后保科】