4 月 29 日，上海商業(yè)會計(jì)學(xué)校召開 2025 年度膳食委員會工作會議。學(xué)校校長楊菁出席會議，會議由副校長錢亮于主持。學(xué)校膳食委員會全體成員及龍神餐飲公司、光明校餐公司相關(guān)負(fù)責(zé)人參加本次會議。

在正式會議開始前，學(xué)校組織膳食委員會成員來到教室參與陪餐工作，以實(shí)際行動履行監(jiān)督職責(zé)，陪餐過程中，各位成員與同學(xué)們親切交流，發(fā)揮橋梁作用。

會上，錢亮于同志率先發(fā)言，他以專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，向與會人員詳細(xì)介紹了學(xué)校膳食管理工作的基本情況，深刻闡述了食品安全工作對學(xué)校的重要意義。他強(qiáng)調(diào)，膳食委員會作為學(xué)校膳食管理的核心力量，每一位成員都肩負(fù)著監(jiān)督食品安全、收集師生反饋、推動膳食質(zhì)量提升的重要使命，要充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，共同構(gòu)建安全、營養(yǎng)、美味的校園飲食環(huán)境。

最后，楊菁校長講話，她充分肯定了學(xué)校在膳食管理方面取得的成效。她指出，校園食品安全直接關(guān)系到師生的身體健康和生命安全，是學(xué)校工作的重中之重。她要求，膳食委員會成員要以高度的責(zé)任感和使命感，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)全流程的監(jiān)督，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量關(guān)；同時，希望學(xué)校與餐飲公司進(jìn)一步加強(qiáng)溝通協(xié)作，不斷優(yōu)化膳食管理方案，在保障食品安全的基礎(chǔ)上，持續(xù)豐富餐品種類、提升菜品口味，滿足師生多樣化的飲食需求。

本次會議討論并明確了學(xué)校2025年膳食管理工作計(jì)劃及重點(diǎn)任務(wù)，梳理了學(xué)校食品安全風(fēng)險管控清單，為學(xué)校的膳食管理工作指明了方向，明確了目標(biāo)。未來，學(xué)校將以此次會議為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)與餐飲服務(wù)企業(yè)的合作，充分發(fā)揮膳食委員會的監(jiān)督管理作用，不斷提升校園膳食管理水平，共同守護(hù)好校園“舌尖上的安全”。

  會議后，膳食委員會成員代表走進(jìn)龍神公司中央廚房進(jìn)行實(shí)地參觀。在工作人員的引導(dǎo)下，成員們深入了解了食材儲存、加工制作、成品配送等環(huán)節(jié)的規(guī)范化操作流程，親眼見證了餐飲公司在食品安全管理方面的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)與細(xì)致措施。此次參觀活動加深了學(xué)校教職員工、家長和學(xué)生對餐飲公司的了解，有效增進(jìn)了雙方的信任，為今后更好地開展合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

【供稿：后保科】